1 – Alterações nos procedimentos ante mortem com consequência na tenrura da carne.
2 – Produção de carnes frescas de Cachena com 10 dias de vida útil.
3 – Produção de carnes frescas de Cachena, embaladas sob vácuo, com 45 dias de vida útil.
4 – Estabelecimento de um índice para diferenciação entre carnes duras e tenras.
5 – Valorização das carnes duras através da sua transformação industrial em preparados de carne e novos produtos de charcutaria.
6 – Produção de carnes maturadas da raça Cachena.
7 – Ferramenta molecular para identificação de toiros e vacas responsáveis pela dureza da carne.
8 – Código de boas práticas para obtenção de carne de bovino com reduzida incidência de carnes duras.